请问黑小麦面是黑色的吗?

高粱玉 · 发表于 2012-3-15 13:25:13

我从网上买的,只是深了一点,并不黑啊

雷风恒 · 发表于 2012-3-15 13:37:22

自己还没有见过纯黑的面粉
当然可能与自己的阅历有关

媛茗 · 发表于 2012-3-15 13:38:31

灰色的不黑！

习枫 · 发表于 2012-3-15 14:41:00

不是黑的，就是比白面颜色暗，蒸出馒头来和麦子的颜色相似。

轻快 · 发表于 2012-3-15 14:42:34

是全麦面粉（连麸皮一起碾粉）啊，当然不是黑色的。

蓝色晴空 · 发表于 2012-3-15 14:58:42

我家的黑面粉是用自家种的小麦多磨几道，面粉颜色稍偏暗，蒸的馒头也不白，偏黑一点，不过很好吃。学校食堂里的馒头怎么吃都不好吃，想念家里的馒头

dxxjxyh · 发表于 2012-3-15 15:10:46

不是很黑的，是偏黑了一些，是相对于那些很“白”的馒头而言的。

幸福山泉 · 发表于 2012-3-15 15:15:30

其实应该叫做：全麦面粉，这样更确切，大家就不会有啥疑问啦。

阳光525 · 发表于 2012-3-15 16:29:15

先期磨出的是很白的面份，后期视麦麸皮出的多少，出的越少磨得的面粉越黑

霖枫 · 发表于 2012-3-15 16:59:51

网上的麦粉有两种，一种是小麦的品种本身就是黑小麦，黑小麦磨的粉，称为黑小麦粉；
普通的小麦磨的粉，未去皮的话就是全麦粉，去皮就是面粉；
网上有专门的麸皮、面粉、全麦粉卖；

昨天上网淘全麦粉淘出来的心得，供大家参考；

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