莲藕水蒸过两次后变成红色有没有?

再修观音山 · 发表于 2013-11-17 21:34:15

莲藕水放凉了一天，想热了再喝，不想蒸过十分钟后变成红色, 那种不是粉红，类似酒红的颜色。第一次发现这个情况。因为这次的莲藕水还是很好喝的，只是莲藕是很粉的那种，跟之前吃的不一样，不知是否因为时间烧得比较长。不知大家有没有发现过这样的情况?

好大一棵树 · 发表于 2013-11-18 08:42:13

饭店的糯米塞耦不都是这个颜色么。

米几 · 发表于 2013-11-18 09:46:46

饭店的糯米塞耦.是加了小苏打的。那样颜色好看。

米几 · 发表于 2013-11-18 09:48:57

时间煮的短就不会发红。时间煮的长会发红

好大一棵树 · 发表于 2013-11-18 09:56:37

刚刚吃了清水煮菜，煮的莲耦和海带水也是红的。

hap · 发表于 2013-11-18 10:15:41

我煮的第一遍水很短时间不发红，煮第二遍水就会发红的。

富饶大地 · 发表于 2013-11-18 19:32:40

莲藕水放凉了一天，再蒸过十分钟后变成红色正常的，是这样的

sangshu · 发表于 2013-11-18 20:30:20

煮久了，或者煮几次后就是红色的了，水也是红色的，淡淡的红，像血色。

再修观音山 · 发表于 2013-11-19 20:37:43

看来是正常的。

梅籽 · 发表于 2014-4-16 10:14:23

有时候会是发红的,我也试过这样,但这两天买的莲藕煮出来的是浅粉色,可能是藕种的问题吧.

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