最近一点厨房心得，欢迎大家指正~~

莲叶何田田 · 发表于 2010-10-29 15:08:27

周末也做个猪蹄汤！

碧莲 · 发表于 2010-10-29 15:09:40

本帖最后由碧莲于 2010-11-3 20:20 编辑

蹄髈是饭店里的抢手货啊
菠菜还是先用开水焯一下吧
东方青龙发表于 2010-10-29 15:07

嗯，据说可以去掉草酸（之前说错了，见笑！），和涩味。也可以焯一下然后捞回汤里。
菠菜不用煮太久，味道才清新。

竹简 · 发表于 2010-10-29 15:11:20

这是不是典型的出得厅堂入得厨房？

碧荷莲天 · 发表于 2010-10-29 15:12:40

吼吼，我的最爱就是花生炖猪蹄

莲叶何田田 · 发表于 2010-10-29 15:14:44

用黄豆酱焖扁豆很好吃，都是坤卦。
幸福好人生发表于 2010-10-29 14:51

请教一下这个怎么做呀？

枫林 · 发表于 2010-10-29 15:41:22

不错啊，谢谢楼主分享

小金金 · 发表于 2010-10-29 16:14:45

鸡的做法简单也很诱人,改天试下.........

强大强壮 · 发表于 2010-10-29 16:38:02

好想法啊，赞

幸福好人生 · 发表于 2010-10-29 16:40:08

请教一下这个怎么做呀？
莲叶何田田发表于 2010-10-29 15:14

就是炒扁豆，加黄豆酱，炒一会后再加水焖几分钟。

大地放歌 · 发表于 2010-10-29 16:45:12

楼主好棒啊，很喜欢呵！
那个鸡不用加水了么？

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