咨询甲鱼怎么做

丁佳蓝

我已经用东方青龙的方法煮上了。

丁佳蓝

7# 绿树碧芽 买的养殖的，25元一斤。

fgffxrtjm

水烧开后，甲鱼肚子朝上丢入锅中煮两分钟，捞起，剥掉甲鱼身上的一层薄皮。
然后切开拔去肠子等，留下苦胆。甲鱼肉切好后把甲鱼苦胆撕开淋在甲鱼肉上，拌均匀。
大火烧干过后放油，加姜葱烧出香味后防甲鱼下去炒去甲鱼里的水分。
水分炒干后，加入大锅水，大火煮开月15分钟后小火焖30分钟，起锅前加一点味极鲜即可（口味重可加点盐）。

和谐

水烧开后，甲鱼肚子朝上丢入锅中煮两分钟，捞起，剥掉甲鱼身上的一层薄皮。
然后切开拔去肠子等，留下苦胆。甲鱼肉切好后把甲鱼苦胆撕开淋在甲鱼肉上，拌均匀。
大火烧干过后放油，加姜葱烧出香味后防甲鱼下去炒去 ...
fgffxrtjm 发表于 2010-12-1 16:26

很详细，谢谢。

碧荷莲天

水烧开后，甲鱼肚子朝上丢入锅中煮两分钟，捞起，剥掉甲鱼身上的一层薄皮。
然后切开拔去肠子等，留下苦胆。甲鱼肉切好后把甲鱼苦胆撕开淋在甲鱼肉上，拌均匀。
大火烧干过后放油，加姜葱烧出香味后防甲鱼下去炒去 ...
fgffxrtjm 发表于 2010-12-1 16:26

好详细，可俺不敢弄，只有等老公回来让他收拾。
反正，也是给他吃的

静心亭

不敢弄

绿野仙

13# fgffxrtjm
我用得着，谢谢啦！

金凤凰

甲鱼是什么卦呀？

善良空间

水烧开后，甲鱼肚子朝上丢入锅中煮两分钟，捞起，剥掉甲鱼身上的一层薄皮。
然后切开拔去肠子等，留下苦胆。甲鱼肉切好后把甲鱼苦胆撕开淋在甲鱼肉上，拌均匀。
大火烧干过后放油，加姜葱烧出香味后防甲鱼下去炒去 ...
fgffxrtjm 发表于 2010-12-1 16:26

我老爸也是这样弄的，胆一定不要扔啊。

金苏悦

7# 绿树碧芽 买的养殖的，25元一斤。
dingjialan 发表于 2010-12-1 15:40

今天吃甲鱼日吗？我也买了一只，我不知道是否天然的，一斤130元，居然有5斤多，好大吖，我加了半只鸡进去煮汤，味道还真不错。