一碗好汤---鱼头汤

有滋有味

9# 布谷

我以前也是那种看着馋馋就算了的人

今年才开始试着自己做菜。

到现在为止，自我感觉良好  呵呵

杨柳风

碧螺春

真是坎性好强的一道菜啊。

暖地

我以前很爱看菜谱，前一阵基本不看了

不过这两天正打算重新看起来，目的是为女儿的早餐，总是面条她都吃够了，又不想再买外面的东西

我打算做盖浇饭给她当早饭，多动脑筋就可以做到美味跟健康相结合！

蓝蓝蓝天

雪碧是糖水，必须省掉这一段

有滋有味

何以大家会以为这道汤放了很多调料？？
其中为了去腥气的醋和雪碧，只腌制了2分钟，然后就用清水洗干净了，在加热的过程中，在鱼身上残留的应该带着鱼的腥气挥发走了，整个鱼汤只放了盐调味。

我觉得是做的最原汁原味的一道汤了。而且加了豆浆和山药后，简直是锦上添花，把鱼的鲜美完全激发出来了。

有滋有味

我很喜欢，所以推荐给大家，但是不能强迫所有人都接受这道汤，不过坎人，特别是水不及的坎人，喝这道汤来应该是相当的合适。

不喜欢的飘过吧！

有滋有味

我是对任何鱼类、海鲜从小都不感一丁点兴趣的巽人。
另外，脾正常的人，饮食是很清淡的。比如我煮的莲藕水，什么调料都不用放，喝起来清香甘甜，
煮熟后的藕片，不需要任何调料，直接吃，就感觉特别香，是食物本身 ...
木木阳 发表于 2011-3-22 15:35

嘿嘿，清淡是不错。

这鱼也不是肥甘厚味，相当清淡的一道汤。

yaoxin

有滋有味

雪碧是糖水，必须省掉这一段
蓝蓝蓝天 发表于 2011-3-22 15:21

呵呵，不是加雪碧煮鱼，怕什么？？

物无美恶，过则为灾。

好东西也不能顿顿吃天天吃，有些貌似坏东西，利用好了，也不赖。