新鲜莲子的保存

长青木 · 发表于 2011-8-31 11:35:10

我觉得莲子冷冻了，震卦的气息就没了。
冬天一般是没有东西发芽的。
千年老参发表于 2011-8-31 11:05

有道理的.但煮一下会好吧.

沐风 · 发表于 2011-8-31 11:39:20

我也买了很多新鲜莲子，我觉得不要剥壳，整个放在冰箱速冻层里，有一层外壳保护着，这样才能保持莲子的原生气息。吃的时候，拿出适量的放进冷水里浸泡解冻，用剪刀剪开一个小口，用手很容易就剥开了。另外，最近我将 ...
dhliao 发表于 2011-8-31 11:33

就绿壳莲子就能发芽？那我也赶紧泡几个

木棉花 · 发表于 2011-8-31 11:45:39

就绿壳莲子就能发芽？那我也赶紧泡几个
沐风发表于 2011-8-31 11:39

剥开绿壳的莲子都能发芽呢。我家都发了10几个了。好长的芽，快展开叶子了。

kratia · 发表于 2011-8-31 11:47:01

我试过冷冻保存，再取出时有不少变软了，还是新鲜买来就吃好一些。

淹然 · 发表于 2011-8-31 12:00:01

新鲜莲子放个一两天，壳就慢慢变黑，也会影响到莲肉发黑，很苦恼呢。。。
所以一般就买得不多，全部剥了壳放到乐扣玻璃盒里冷藏，吃个三四天又再买新鲜的。。。

淹然 · 发表于 2011-8-31 12:01:02

剥开绿壳的莲子都能发芽呢。我家都发了10几个了。好长的芽，快展开叶子了。
木棉花发表于 2011-8-31 11:45

呵呵，俺也泡去。。。

绿森林 · 发表于 2011-8-31 12:09:52

我泡的莲子也长出荷叶来了，呵呵，看着好可爱！

lidia97 · 发表于 2011-8-31 12:26:43

我是连着外壳放冷藏，吃多少剥多少，还不错。

喜来乐 · 发表于 2011-8-31 12:41:27

咳，我们这的自然条件可就可怜了，养个树呀比养个人都贵，新鲜莲子更本见不着，就那新鲜藕啊都是皮黑了，权当做新鲜吧，真羡慕南方，说有就有了

映入荷花 · 发表于 2011-8-31 13:11:05

11# dhliao 那样保存不会坏吗？？

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