土不及月,大力征求做紫扁豆\芋头的方案,

长青木

山药对巽 人好吗？我家巽儿特不爱吃，每次蒸了都得强喂。芋头还行，我都是蒸熟了直接吃啥都不加。
sunming 发表于 2011-10-27 16:25

山药有坎卦的性质,水生木嘛

春江水

我们这芋头有一个很好的做法-------娃娃菜芋头汤   就是先把他用锅煮熟 我妈妈一般是连皮一起煮，用压力锅，不要很烂，出锅用冷水冲凉 用手一挤 皮就去掉了，我们这叫挤皮芋头（省掉刮皮手痒，那些小芋头尤其不好瓜皮），等到吃的的时候弄点放锅了 加点水 煮开 再把娃娃菜放进去  调味  滴几滴或者不滴油都可以  

娃娃菜一般季节性很强 一般很多会用青菜，就是 芥菜啦 切碎切碎 放进去 还可以放萝卜缨或者其他青叶蔬菜   
味道很好

长青木

猫,这个是跟娃娃菜煮的还是炒的?

布谷

我家芋头先用高压锅清水压,然后在锅里加点油盐,这样就很可口了,还可以用点肉汤,就更美味了

长青木

我家芋头先用高压锅清水压,然后在锅里加点油盐,这样就很可口了,还可以用点肉汤,就更美味了
布谷 发表于 2011-10-27 16:59

感谢布谷!

天天天蓝

我前几天买了驴肉，把驴肉切丝，炒熟，放点姜、盐，盛出，炒芋头丁，再把熟肉倒入，放电饭锅内，加米，水，盐，蒸熟即可，自我感觉很香。还可以加些绿色的菜，没有扁豆，就没有放。

lidia97

对于类似于陷之类的食品，自己怎么也弄不来！
扁豆一般都是加点酱油，糖加水煮；芋头直接水煮后沾着盐或者糖吃了！

长青木

我前几天买了驴肉，把驴肉切丝，炒熟，放点姜、盐，盛出，炒芋头丁，再把熟肉倒入，放电饭锅内，加米，水，盐，蒸熟即可，自我感觉很香。还可以加些绿色的菜，没有扁豆，就没有放。
天天天蓝 发表于 2011-10-27 17:06

赞一个!吃荤的同学可以借鉴.

长青木

对于类似于陷之类的食品，自己怎么也弄不来！
扁豆一般都是加点酱油，糖加水煮；芋头直接水煮后沾着盐或者糖吃了！
lidia97 发表于 2011-10-27 17:06

我一定回去用这种法子试试.

风沐春阳

芋头从来没吃过，咋吃？像山药一样的味道？我不爱吃山药
沐风 发表于 2011-10-27 16:02

煮芋头加豆豉，人间美味啊。
原于我爱吃豆豉味。