小实验辨真假蜂蜜--报纸登的

牡丹漫地

对呀，就是这样，不过南方和北方还有更细致的差异。
我爷爷生前就养蜂，养蜂真的很辛苦。北方到了秋天就没什么花开，没蜜可采了，只有喂白糖，不然蜜蜂们吃什么呀。
记得我很小的时候，夏天很热的正午，我爷爷每天 ...
木木阳 发表于 2011-11-23 15:40

是很辛苦。我二姐夫与她的女儿，每年都会带着蜂箱，
到各个村去，

哪个地方有花，就到那个村子租个房子，然后养蜂采蜜。
长年都不在家。
晕一个。

习枫

是很辛苦。我二姐夫与她的女儿，每年都会带着蜂箱，
到各个村去，

哪个地方有花，就到那个村子租个房子，然后养蜂采蜜。
长年都不在家。
晕一个。
牡丹漫地 发表于 2011-11-23 16:03

   养蜂人是很辛苦的,大伯家养蜂的时候也是拉着蜂箱到处走哪里有花到哪里去,那时候条件不允许都是自己带帐篷的睡在外面.深秋就回家只能给蜜蜂喝糖水了.现在喂白糖水都很贵的,都改喂别的了

大茂山

结晶应该没有关系的。
真正的蜂蜜，放得久一些，就有些结晶体。

因为我家经常就都放一两瓶，然后一两年就有些结晶体，
但是蜂蜜没有坏。
但是也有没有的，我估计是花种不太一样吧。
嘿嘿，反正我是观察我 ...
牡丹漫地 发表于 2011-11-23 16:00

原来是这样滴

ouxu064

我们那有一家人，没有花的季节，他们就卖早点，花开的季节，他们就去养蜜蜂。他们家的蜂蜜只有到五一以后才开始卖。我们那三四月大片的油菜花，大概5月收的就是油菜花蜜吧，我爸常在那个时候给我买一些新鲜的蜂蜜。记得去年还是只要5元一斤。

活力森林

蜂蜜结晶除与气温有关外，还与蜂蜜的种类、含水量有关。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶，如荆条蜜、油菜蜜等，而果糖含量高的洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶。全部结晶的蜂蜜，含水少，品质好，不易变质；部分结晶的蜂蜜，液态部分含水多，易发酵，应及时食用，不宜长期保存。

大茂山

用这个方法做了试验，发现我老姐拿来的十多斤蜂蜜符合这条件下正品要求

暖地

我们那有一家人，没有花的季节，他们就卖早点，花开的季节，他们就去养蜜蜂。他们家的蜂蜜只有到五一以后才开始卖。我们那三四月大片的油菜花，大概5月收的就是油菜花蜜吧，我爸常在那个时候给我买一些新鲜的蜂蜜。记 ...
ouxu064 发表于 2011-11-24 17:44

你爸爸给你的油菜花蜜是不是白色结晶的样子？

ouxu064

你爸爸给你的油菜花蜜是不是白色结晶的样子？
暖地 发表于 2011-11-25 10:35

是的，而且还结晶比较多，常温下可以存放1年以上没问题。我觉得应该是纯天然的吧。

和和美美

好羡慕你们能买到真蜂蜜，哪里能买到呢？

悦来悦好

我试了把碘酒滴在蜂蜜上没变色，滴在淀粉上变蓝色的，滴在混有白糖的蜂蜜里还是不变色，这个方法不能鉴定后期制作中是否加了白糖！