你们买的土豆削皮以后会不会变色？

期待好运 · 发表于 2012-2-23 07:58:13

问题是现在难买到变的土豆了，基本都不是可以变色的，切开放2天也不会变，可见根本不是本土的东西了。偶尔买到一次，削玩不久就变，放到第二天的话变黑变软。
暖日发表于 2012-2-22 20:56

对，对，就是很难买到那种变色的土豆了。09年的时候变色的土豆还到处都是呢。

jfmsister · 发表于 2012-2-23 23:18:16

还没注意这个事，以后注意看看。

黑小白兔 · 发表于 2012-2-24 15:17:50

我们这的土豆也不会变色，黄黄的那种说是荷兰土豆，煮出的土豆水都是香香甜甜的，不知道好不好，反正和我们小时候自己家种的土豆不太一样。现在有新鲜土豆了是白的，煮了有点硬硬的不太好吃，炒着吃倒是很好，很脆。

木瓜嘟嘟 · 发表于 2012-4-12 15:24:39

在市场看到一种嫩黄的土豆，吃起来脆脆的，不像土豆的味道

且听风吟 · 发表于 2012-4-12 15:31:35

土豆削完皮以后是会变色的啊

轻快 · 发表于 2012-4-12 16:06:43

削完皮用水冲洗一下，就不容易变色了。
土豆的品种很多，有的煮熟后硬硬的似栗子，有的湿软味甜，有的粉粉的很松软。欧美人土豆占主食很大一部分，所以不同的品种适合不同的烹调法。

很多土豆为了减缓发芽，是经过处理的，我在超市买的土豆上面会标明是否经过处理，土豆变色不变色的问题可以从辐射处理来考虑啊。
思考问题多想想，难道只有转基因一条思路了吗？

doubao1006 · 发表于 2012-4-13 09:29:26

在网上看到一篇文章，是日本人写的“中国饮食安全攻略”里，就提到不会变色的土豆是转基因。
http://weibo.com/1489618327/yegz2hEa6

五月 · 发表于 2012-4-13 09:45:01

这几年买到的都是不变色的

黝土 · 发表于 2012-4-19 19:13:33

削皮后不变色，切成丝后变一点红色

嫩嫩绿芽 · 发表于 2012-5-7 12:44:50

我们这里也很难买到会变色的土豆前几天买了几个表皮嫩黄的土豆说是新鲜的从中间切一半放到第二天都不会变色不像以前的土豆切开一会就氧化颜色就变深了

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