艮人原味牛肉

根深子实 · 发表于 2012-8-6 10:32:17

我家煮清水牛肉是把牛肉切小块，飞水一次后加几片姜，放沙窝煲里面，加满窝水，小火煮4——8个小时，最好煮剩的水大概是开始的三分一，小艮孩很喜欢这种汤
记住一开始就必须加够水，不能中途加水进去，还试过一次这样煮驴肉汤，非常鲜美

灵岩山 · 发表于 2012-8-6 11:30:23

学习了。天风凉了就可以做起来了。

千年人参 · 发表于 2012-8-6 15:36:28

回复枫林：就是一般人家煮肉汤的那种砂锅，不是隔水炖。

枫林 · 发表于 2012-8-6 18:04:06

千年人参发表于 2012-8-6 15:36
回复枫林：就是一般人家煮肉汤的那种砂锅，不是隔水炖。

好的，谢谢

蓝凤呈祥 · 发表于 2012-8-6 19:06:22

3分钟就熟了吗

古典 · 发表于 2012-8-6 20:15:35

千年人参发表于 2012-4-29 11:07
关于清水牛肉汤我是这样做的，买1斤回来洗净后，剁成肉渣，和冷水一起放到4升电砂锅里，要装满水，一开始就 ...

这个方法好！

潜伏到三九 · 发表于 2012-8-8 09:10:38

我家艮孩吃牛肉上火拉臭臭拉不动大家怎么解决？

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