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楼主: 011950

请懂得稻米生产的专家给个意见

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 楼主| 发表于 2012-5-12 08:04:33 | 显示全部楼层
lilingyue36
感谢你的答复,但是能否说一下那种酸味是不是硫磺所为,或者说一下,用硫磺处理过的米应该是什么味道,怎样处理才能减轻他的伤害。
     有网友建议换超市,可我认为在北京是不可能的,因为我走访了大大小小的商摊,经过对比才发现上面我提出的问题。也问过周围的人,大家都说没有办法,最简单的方法就是晾晒,多泡。我曾让朋友拿到为中南海专供的米,它的酸味更浓,吃了三次就不吃了。
    有哪位网友原意提供网上卖真正好大米的地址。
发表于 2012-5-12 08:13:39 | 显示全部楼层
我想起来了,我买过一次这种酸味的米,煮出的米汤也是酸的
当时吃了一次就去超市退货,服务员说是可能漏气了
仔细看胚芽上面的确有点发霉,于是就换了一贷真空包装的同种米,结果就没有酸味了
发表于 2012-5-12 09:03:55 | 显示全部楼层
去大超市买,五常稻花香不错
发表于 2012-5-12 10:33:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-5-12 11:08:13 | 显示全部楼层
想当年,新米打下来第一顿就是煮粥,那个香呀,大老远就有人问,今天开始吃新米了?
发表于 2012-5-12 11:14:41 | 显示全部楼层
五常稻花香那个米不好,我买过,洗米水都是透明的,估计胚芽全部都磨掉了
贵的不一定就是好的。我喜欢买洗米水是混混白白的米。现在都是找人从乡下买的,狠好,也不贵。
发表于 2012-5-12 11:17:17 | 显示全部楼层
正常的大米应该有一种淡淡的米香
而不会有其他的味道
如果什么味道都闻不出来的米
估计是陈米
还有一点
抓一把米在手里
如果感觉有滑滑的,这米有可能有问题(当然,也有可能是抛光米)
如果有粉末状物(个人相对正常些)
米看起来太亮似乎有油光的也最好不要买
有翻新米的可能(就是陈米经过除味,抛光等处理的)
有异味的米不要买
发表于 2012-5-12 12:18:10 | 显示全部楼层
这个世道吃米都要费那么大劲了
发表于 2012-5-13 08:31:02 | 显示全部楼层
我帮你顶上去
为何要重复发贴?
不懂也不解
发表于 2012-5-13 08:37:13 | 显示全部楼层
我帮你顶上去
为何要重复发贴?
不懂也不解
雷风恒 发表于 2012-5-13 08:31

作為版主,直接刪了就是
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