请懂得稻米生产的专家给个意见

011950 · 发表于 2012-5-12 08:04:33

lilingyue36
感谢你的答复，但是能否说一下那种酸味是不是硫磺所为，或者说一下，用硫磺处理过的米应该是什么味道，怎样处理才能减轻他的伤害。
有网友建议换超市，可我认为在北京是不可能的，因为我走访了大大小小的商摊，经过对比才发现上面我提出的问题。也问过周围的人，大家都说没有办法，最简单的方法就是晾晒，多泡。我曾让朋友拿到为中南海专供的米，它的酸味更浓，吃了三次就不吃了。
有哪位网友原意提供网上卖真正好大米的地址。

lilingyue36 · 发表于 2012-5-12 08:13:39

我想起来了，我买过一次这种酸味的米，煮出的米汤也是酸的
当时吃了一次就去超市退货，服务员说是可能漏气了
仔细看胚芽上面的确有点发霉，于是就换了一贷真空包装的同种米，结果就没有酸味了

桂圆米汤 · 发表于 2012-5-12 09:03:55

去大超市买，五常稻花香不错

玉竹莲莲 · 发表于 2012-5-12 10:33:45

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紫荆花 · 发表于 2012-5-12 11:08:13

想当年，新米打下来第一顿就是煮粥，那个香呀，大老远就有人问，今天开始吃新米了？

田三七 · 发表于 2012-5-12 11:14:41

五常稻花香那个米不好，我买过，洗米水都是透明的，估计胚芽全部都磨掉了
贵的不一定就是好的。我喜欢买洗米水是混混白白的米。现在都是找人从乡下买的，狠好，也不贵。

雷风恒 · 发表于 2012-5-12 11:17:17

正常的大米应该有一种淡淡的米香
而不会有其他的味道
如果什么味道都闻不出来的米
估计是陈米
还有一点
抓一把米在手里
如果感觉有滑滑的，这米有可能有问题（当然，也有可能是抛光米）
如果有粉末状物（个人相对正常些）
米看起来太亮似乎有油光的也最好不要买
有翻新米的可能（就是陈米经过除味，抛光等处理的）
有异味的米不要买

闲鱼翻身 · 发表于 2012-5-12 12:18:10

这个世道吃米都要费那么大劲了

雷风恒 · 发表于 2012-5-13 08:31:02

我帮你顶上去
为何要重复发贴？
不懂也不解

微笑在我心 · 发表于 2012-5-13 08:37:13

我帮你顶上去
为何要重复发贴？
不懂也不解
雷风恒发表于 2012-5-13 08:31

作為版主，直接刪了就是

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玉竹莲莲玉竹莲莲当前离线积分 1020	发表于 2012-5-12 10:33:45 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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