自己做早餐：浓米汤+煎饼

春风绿树

不用放油吧，明早试试。

碧莲

我看淘宝有点评价说做不出来外脆内嫩的饼。
不知道大家都用什么牌子的呀，介绍一下吧

午后微雨

我刚刚搜了一下，hauswirt和美的，前者可双面、单面加热，后者只有双面加热。
直径30CM，价格都不贵。

衡山高

哇，美味又营养的早餐，老师介绍得这么详细，太好了哇，马上学习去，第一步，淘锅去。

兑兑

没这条件，现在只能吃饭堂早餐，
每天有粥，尽量打面上的米汤。

有馒头就不吃面包。听说烤的面包火气较大，如果只有面包，就放弃，改面条。

sunming

我做的时候都是在面糊里加点切成丝的菜,在炒锅里摊饼吃,但需要入少许油,做出来的是软软的薄薄的.家人非常喜欢吃.家里的电饼铛也好长时间没用过了,我也是怕有火气不经常做.这样以后可以放心吃了.不过用电饼铛烙饼的时候,烙的两面有黄黄的嘎巴这样是不是就有火气了呀?

水吉木祥

好久没做了，刚才实践结果：第一张碎了，第二张破了，第三张完美。嘿嘿。因为第三张的时候锅热度均匀，面糊糊也渗透均匀，所以，大家在做的时候，面糊搅拌后放置一下再动起来，就更好了。
我用的粗面粉，要是精面粉可能容易点。

有滋有味

我的早餐就是大米粥2大碗，配自己蒸的馒头。
以前一直以为烙的东西火气大，老师这样一说，以后又多了一项美味早餐了。
周末了就试试

桃之灵

哈，以前这个可是我家最喜欢的食物了，只是有时放的油较多，感觉火气大，这两年做的少了。想法克服了少放油不粘锅的问题，就好了

8岁左右第一次帮父母做饭，就是做的这个，当时不知道要等锅烧热了再放面糊进去，结果变成了一锅大颗粒面团

有滋有味

老师担心发馒头买的酵母粉有问题，可以自己留老面做馒头，这样出来的风味反而更好。
最简单的办法就是第一次发面的时候发好的面留一点，用保鲜膜裹好放在冰箱里面，下一次发面的时候用着点面头做酵母在发面，不过这样发面比较慢，没有买的酵母发面快。

另外可以自己做酵头，不过是在六七月份天气很热的时候做的，现在也做不了。等回家问了妈妈详细的方法，到时候再发帖。