偷懒省力和面法

一路欢歌 · 发表于 2014-3-17 08:34:20

很好的办法，多谢楼主！

春风绿树 · 发表于 2014-3-17 08:45:30

发面用酵母，不用泡打粉。传统手工做的酵母最好。发面时间可快可慢，与面粉酵母的量，温度有关。与做面包比，做馒头那是太省事啦。

春风绿树 · 发表于 2014-3-17 08:52:06

想吃柔软蓬松的，多加些水，面和的软些就行，馒头成型后醒好再蒸。新鲜出锅的馒头是最好吃的。哈哈，北方中年人，打小吃馒头……

芊泽 · 发表于 2014-3-17 13:56:32

我对面食的感觉就是咋这么难呢。

和颜悦色 · 发表于 2014-3-17 15:53:46

那就用饼铛摊饼子吃省力省心气

芊泽 · 发表于 2014-3-18 08:25:52

和颜悦色发表于 2014-3-17 15:53
那就用饼铛摊饼子吃省力省心气

天天吃，娃就不爱吃了，就想多弄点花样来

我爱学习 · 发表于 2014-3-18 09:21:02

南明离火发表于 2014-3-16 15:48
做包子馒头有点麻烦~
我只做面疙瘩，面粉＋水，用筷子搅和，稀了，加面粉；稠了，加水。一分钟就和好面，等 ...

我现在也最喜欢做这个,省时省力还补肝,上回做的蚕豆面疙瘩得到了一致好评

轻快 · 发表于 2014-3-18 10:01:14

经常做馒头吃。只是面粉都是在市场上买的，没什么麦香味，下回去买农家的面粉。

阳光和煦 · 发表于 2014-3-18 10:48:56

我家小孩也很喜欢吃包子，请问楼主晚上用铲子和面的时候不用水和面充分融合在一起吗？那样面能发吗？

叶茂枝繁 · 发表于 2014-3-18 13:57:04

这个适合懒人，我也试试，谢谢楼主分享

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