请教：蒸藕膏失败的原因

gujuan100

请问姑奶奶早上空腹吃了藕粉膏还要吃大米粥吗？或者空腹喝米汤还吃大米粥吗？

志偉

gujuan100 发表于 2025-8-26 19:45
请问姑奶奶早上空腹吃了藕粉膏还要吃大米粥吗？或者空腹喝米汤还吃大米粥吗？ ...

姑奶奶说过，吃了藕膏，还要吃早餐的

子瑜

我直接凉水蒸也是可以的。

富贵吉祥

亲们，藕粉都是哪里买的呢 可否推荐下

上善荷

郑锐佳 发表于 2025-8-25 11:48
再看藕粉膏做法。

首先，锅里加水，上蒸锅，开大火。

每份用多少藕粉呢，一次吃多少合适？


今天早上第一次按照步骤蒸藕粉糕，刚才吃了两口，觉得是成功了，非常感谢。
上面的水也是暗红色，感觉倒了可惜。

志偉

上善荷 发表于 2025-8-29 18:10
每份用多少藕粉呢，一次吃多少合适？

这几天都在吃藕膏，也都很成功。感谢姐妹们的指导。我是胃口较少，用的是就是6寸大碗，满满2大调羹藕粉。成膏也就小半碗。

上善荷

志偉 发表于 2025-9-2 16:28
这几天都在吃藕膏，也都很成功。感谢姐妹们的指导。我是胃口较少，用的是就是6寸大碗，满满2大调羹藕粉。 ...

谢谢。我用不同量同时蒸了几次，感觉和容器大小也有关，如果容器小太多藕粉，就会中间不开成粉疙瘩，所以用大碗是对的，怎么都能蒸成膏。
而且我很节约，把上面的水倒出来回头喝，非常淡的甘甜丝丝的

志偉

上善荷 发表于 2025-9-3 03:36
谢谢。我用不同量同时蒸了几次，感觉和容器大小也有关，如果容器小太多藕粉，就会中间不开成粉疙瘩，所以 ...

我记得姑奶奶说过，上面的水不建议喝，还是倒掉为好。

上善荷

志偉 发表于 2025-9-4 10:21
我记得姑奶奶说过，上面的水不建议喝，还是倒掉为好。

我是这样理解的；
吃了藕膏吃早饭，如果喝水会冲淡胃液影响消化，水多了也会影响胃容纳食物，那样就吃不好早饭了。
倒掉水是为了吃更有营养的藕膏和早饭。

除了身体不适，我平时基本上不喝水的，把藕膏上面的水留下来需要时候热了喝也没有什么坏处，而且我尝了很喜欢，如果不喜欢就不喝了。

志偉

上善荷 发表于 2025-9-4 20:10
我是这样理解的；
吃了藕膏吃早饭，如果喝水会冲淡胃液影响消化，水多了也会影响胃容纳食物，那样就吃不 ...

哦是这样的，有一定的道理。我胃口比较小，基本上吃了藕膏早餐就饱了，其他东西只能吃下一点点，否则机会胃胀。