牛肉包菜水饺

藕玉 · 发表于 2011-6-4 22:23:43

馋死额了~~~
和田玉发表于 2011-6-4 20:18

要不要也快递给你一份啊

藕玉 · 发表于 2011-6-4 22:24:46

牛肉要不要先处理，弄熟了再和包菜一起包呀
幸福全家发表于 2011-6-4 20:41

不要的，那样牛肉就老了，就将生牛肉绞碎了包，包菜我稍微焯了一下然后才切碎的

雷风恒 · 发表于 2011-6-4 22:24:51

如果馅子自己回家剁
味道更好
试想一下
商家的绞肉机是天天用
似乎不是天天在洗吧
里面的东东太多了

藕玉 · 发表于 2011-6-4 22:26:27

牛肉包饺子？我们这里一般包牛肉包，包饺子是不是要大火才能煮透。
碧海蓝天发表于 2011-6-4 21:26

水饺要稍微多煮一会儿的，我一般是先将水烧开，然后放入水饺，煮到水开，再放点冷水，再烧开这样水饺就差不多好了

藕玉 · 发表于 2011-6-4 22:28:50

为什么要放鸭蛋呢？
dingjialan 发表于 2011-6-4 21:30

一般都是放鸡蛋的，但是我不吃鸡蛋，所以放了鸭蛋

将两个鸭蛋打碎以后跟牛肉和包菜碎末一起搅拌均匀，没有蛋液的话牛肉跟包菜没办法融合在一起，而且放了蛋液以后牛肉会特别嫩

藕玉 · 发表于 2011-6-4 22:29:35

生鸭蛋还是咸鸭蛋？
番红花发表于 2011-6-4 21:36

是生鸭蛋，将2-3个鸭蛋打碎后取蛋液

幸福好人生 · 发表于 2011-6-5 06:50:36

这个配料值得学习

姗姗 · 发表于 2011-6-5 07:04:59

我找人帮我包了牛肉土豆加鸡蛋的饺子，也很好吃的！

luoxin · 发表于 2011-6-5 08:48:00

下次我要试试

夏日清风 · 发表于 2011-6-5 11:16:11

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