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楼主: 千年老参

补脾早餐------蒸黑面粉

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千年老参

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21^#

发表于 2012-2-16 16:28:28 |只看该作者

这潜藏的不错，做了这么多美食
学习，学习，这做法叫碗托子
仙山发表于 2012-2-16 16:17

跟着仙山姐就是长见识，原来叫碗托子，跟卖碗的碗托儿有得一拼

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千年老参

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发表于 2012-2-16 16:29:19 |只看该作者

食堂都是你这样的做法，只不过容器比你这个大罢了
暖地发表于 2012-2-16 16:21

嗯，我们食堂用蒸饭箱就是这样蒸的。

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千年老参

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发表于 2012-2-16 16:30:05 |只看该作者

在蒸镉上放沙布,把黑面湖倒上,不用碗,
东北粮仓发表于 2012-2-16 16:22

又学一方法，交流就是好啊。

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	24^# 无效楼层，该帖已经被删除

紫色

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25^#

发表于 2012-2-16 16:36:57 |只看该作者

和蒸发糕一样。

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秀峨眉

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发表于 2012-2-16 16:39:06 |只看该作者

考虑过了，不想加相火的东西，所以就宁愿洗碗烦一点。
千年老参发表于 2012-2-16 16:25

嗯，还是注意一点的好

万物静观皆自得

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金玉满堂

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发表于 2012-2-16 16:39:57 |只看该作者

在蒸镉上放沙布,把黑面糊倒上,不用碗。这个办法，去试试。

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老枪xyz

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发表于 2012-2-16 16:54:49 |只看该作者

不错，只是火大的，就不要加酵母了。

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布谷

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发表于 2012-2-16 17:03:10 |只看该作者

这潜藏的不错，做了这么多美食
学习，学习，这做法叫碗托子
仙山发表于 2012-2-16 16:17

第一次听说,原来还是一个经典传统做法,老参厉害!

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lilingyue36

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30^#

发表于 2012-2-16 17:15:39 |只看该作者

8# 水吉木祥
我原来也是这样做的，但这样做出来的吃起来还是有点水汽味，我女儿吃饭不太喜欢嚼感觉有些消化不良，于是我就改变了做法，先洗了米把它沥干，炒菜的锅放适量水烧开，下米煮到米粒开花，过滤，得到浓米汤一碗，然后把饭放薄盆里隔水放电高压锅里蒸熟，这样的饭吃起来没水汽味，感觉消化特别好

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