新鲜扁豆上市1个星期了

lidia97 · 发表于 2012-6-5 16:12:59

新鲜扁豆上市1个星期了，10元1斤，我几乎天天吃，中午1个人吃饭，就吃扁豆饭，简单方便。
周六煮浓米汤，也放了2两扁豆，很好吃。
今天中午2碗饭，半斤清炒扁豆。吃的饱饱。
哈哈，好好享受这补主神的人间美味，开 ...
野山参发表于 2012-6-5 12:01

请教，扁豆饭如何做呢？那种紫扁豆扁扁的很大的，是否切成丝后煮饭呢？

亦佳 · 发表于 2012-6-5 16:31:06

我们这里的要道秋天才有扁豆卖的，各位说的是不是豆角啊，那种长长的，细细的；或者是芸豆，比豆角要短很多，粗一点

百万葵园 · 发表于 2012-6-5 17:16:00

我们这里的要道秋天才有扁豆卖的，各位说的是不是豆角啊，那种长长的，细细的；或者是芸豆，比豆角要短很多，粗一点
亦佳发表于 2012-6-5 16:31

楼上说的细细长长的豆角，有些地方也叫缸豆。
芸豆，比豆角要短且粗，应该是广东这边说的四季豆。

sunming · 发表于 2012-6-5 17:28:39

北方的扁豆要等到快秋天才能有呢，不过现在有卖绿扁豆的估计是大棚里出来的，这也属于反季节吧？

小金金 · 发表于 2012-6-5 21:05:51

楼上说的细细长长的豆角，有些地方也叫缸豆。
芸豆，比豆角要短且粗，应该是广东这边说的四季豆。
百万葵园发表于 2012-6-5 17:16

不是的，广东的四季豆又是另一种，四季豆是青色的，没有煮熟是有毒的。。

扁豆是宽扁的，有青色紫色。。

坤人女 · 发表于 2012-6-5 21:08:01

请教，扁豆饭如何做呢？那种紫扁豆扁扁的很大的，是否切成丝后煮饭呢？
lidia97 发表于 2012-6-5 16:12

切丝，加一点油和米一起煮

心向煦阳 · 发表于 2012-6-5 21:16:44

我们这刚开始时卖13元一斤，这几天4-5元一斤，是青色的没看到有紫色的

小鹿 · 发表于 2012-6-6 12:48:14

就是，扁豆正常季节是秋天成熟，现在的应该不是自然情况。看单价就能看出来，正常季节两三块钱一斤

阳光下的微笑 · 发表于 2012-6-6 14:39:05

5555，我今年种的扁豆一颗都没出。可能是干死了。现在应该不是扁豆上市的季节。

鱼美人 · 发表于 2012-6-6 14:48:02

百度了扁豆发现我们这里似乎叫荷兰豆

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