阴历四月，豌豆鲜美

天上人间

初二一早去菜市场，首先看见那鲜绿的蜿豆很可爱，就买了。
接着买一个猪脚，一个牛心似的包菜，呵呵，一切那么自然。

蓝色琉璃光

高山老茶树 发表于 2014-5-5 17:37
不知道怎么做? 能不能在"美味厨艺"介绍一番?

也不会什么特别的做法，不值得开帖子吧。我一般是清煮或清炒。清煮是豌豆洗净，加水连豆荚一起放锅里煮熟即可，习惯淡口味的可不加盐，因为豌豆本身味道清甜。当然了，是嫩的比较甜，老的就不甜了，不过口感是粉的，炒着吃也很香很好吃。另外就是清炒，剥出豌豆仁洗净，像炒青菜一样加油盐炒熟就行。