熬浓米汤是个技术活儿

西南林木

我每天早上都给家人熬浓米汤，看到老师教的，才知我的时间熬长了（每次都在40~45分），学到了，明早就用老师的这个方法。

海南妹子

早上空腹喝完浓米汤之后，要隔多久才吃早餐比较好呢？

扁豆子

乘风飞扬 发表于 2013-2-20 13:27
昨天用普通锅煮米汤，中间还加了两次水，结果煮成了粥还糊了锅，米汤只得一点点，还要再实验。想知道这个米 ...

用高压锅煮出来的汤确实是清的，开盖后再煮几分钟就很浓了。

悠然悠哉

我开始用20寸的高压锅煮米汤，效果非常好，但是不久锅就坏了，没时间去买，只好把26寸的高压锅翻出来。放5两东北粳米，它是试过的米中出米汤效果最好的。再放i1.5升水，盖上盖子，开大火，到上气，再关小火，买一个定时器定上22分钟，就可以了，时间到了就关火。再用一个湿毛巾放在锅盖上，一分钟后高压锅就可以打开了。马上用漏勺把米汤和米分离。新鲜的米汤就煮好了。有将近1升的米汤，而且非常浓。而且大锅煮米汤，一点也不浪费，小锅每次煮很多的米汤都会粘在锅子内盖，好可惜。我煮的米汤家人喝了都说好喝。

大地之子

lindi 发表于 2013-2-20 15:20
老师，请教下，生活在国外的中国人如何吃？浓米汤可以吗？

进一步延伸，是否可以这样理解，亚洲都与中国一样，都处于东方，所以都是离卦为主的，或者再细分，象东南亚等地区应该属于东南方的卦为主？

墁玉

西方人也有他们娇气的一面，比如 容易过敏，花粉病，心脏病多，糖尿病多等。。。。中国人来了有的会感叹还是中国人皮实
不过，很过中国人来了几年之后就很多都得了花粉病，感觉也是肺气弱了，寒气重造成的，一到春天就眼泪汪汪，喷嚏不断，头混脑胀的，开始了吃过敏药的日子

今天按照老师的说话改进了熬米汤，熬出来的米汤居然颜色是带点儿藕色的，很浓，味道也很好。买的是韩国米，想必跟北方大米差不多。

大青山

我怀孕后喝米汤不少发现头发比以前也黑了。坚持下去。

麦冬

用老师教的方法熬了浓米汤，喝后夜里梦见和同学一起，突然大降大雨，但自己正好站在遮雨的地方……

原来熬的时间太长了，太长了。向头的感觉不是那么明显。

XINGZI

今早按老师的方法煮了一次米汤，果然比我以前熬得要好呀（我以前是大火烧开后小火熬半小时左右，米都开大花了，米汤很少，估计是被开花的米渣给吸掉了）
我用的是4升的复底不锈钢锅，放2筒半的米（米是农村买的，没有深加工，米粉很多，不是超市那种）加3升的冷水（家里净水器过滤的水），大火烧开后，再中火煮15分钟，（期间一直守在锅前，因为很容易溢出，要看才行）15分钟后，看米粒刚好要开花的样子，马上关火，用大漏勺把米渣捞出

晶莹透亮

那熬高粱米汤和小米汤的时候也用这样的方法么？没有等米膨大的时候就盛出米汤？