探讨冰糖功效

易米东

一个听来的，很久以前的故事。
一个白糖作坊收了一个小丫头作童养媳，当然这小丫头是不开工钱的，让她干很多很重的活，却不给吃饱，这小丫头时常饿得眼冒金花，一日实在太饿，就偷偷地兑了一碗白糖水，那知水还没凉，还没来得及喝，那恶婆婆就叫骂着喊她，情急之下把一碗白糖水倒进了曾装猪油的缸里。结果几天后发现白糖水成了大结晶。冰糖的发明是------
也听甜城的朋友讲，冰糖的工艺流程中确实要放猪油。当然是指以前的手工作坊。       

易米东

而红糖的制作工艺，我是亲眼所见，那是在下乡期间。
一溜七个铁锅，从最大到一个比一个小，最大的这边是柴火的入口，最小的这边是烟囱的出口。压榨出来的甘蔗水直接流入最大的锅里，在烧开的过程中要不停地撇去泡沫，直到烧开的甘蔗水没有了泡沫再进入第二口锅，以此类推，到了第七口锅，这个时候看火候就是大师傅的手艺了。火候欠，红糖的颜色浅，火候过，红糖的颜色会焦黑，火候刚好，红糖的颜色红亮偏深，这时候的红糖冷却之后是黏牙的，轻度的潮都会化。还有最后一道工序，是将火候适度的红糖浆倒入一个大木桶里，用一大包捆着一起的竹枝，使劲地can，就相当于做蛋糕，要打出小泡泡一样，这道工序的质量直接影响红糖的砂度及抗潮的能力。这样再把红糖浆放入磨具里，磨具什么形状，出来的红糖就什么形状。
全过程没有任何添加物。

沃土

有的人说  多晶冰糖好  有的人说单晶冰糖好   还有的说 土冰糖好

《圆运动》说冰糖聚中  

我吃糖葫芦觉得冰糖的清甜，白糖的就 hou 嗓子

大汉帝国

查了一下，冰糖结晶需要晶种，有用白矾的，用油的，用

大汉帝国

百度上有人提问
wxh2004858 | 分类：中医  

我连续吃冰糖半年多，现在舌头就像被开水烫了一样疼，这是怎么回事，这种症状严重吗怎样消除。问题补充：舌头上含冰糖的地方变黑了。

紫涅凤凰

用冰糖给闺女治过几次口腔溃疡，尤其是舌头上的，比较有效。

玉麦冬

单位每年防暑降温都发冰糖，做红烧鱼和红烧肉用了。
小时候妈妈爱做冰糖银耳莲子羹（湖北人），我讨厌喝甜东西，就跟这有关，吃伤了

木槿花开

说是那种黄色的大块的老冰糖是最好的，但是现在的人喜欢买白色的

山青天蓝

老公以前嗓子不舒服，粘粘的，有点痒，想咳嗽。就拿几块冰糖含嘴巴里，嗓子就好了。公公，坎人，很喜欢吃猪肉，嗓子里有痰，说吃了冰糖后喉咙就会舒服。

山青天蓝

山青天蓝 发表于 2013-9-4 21:15
老公以前嗓子不舒服，粘粘的，有点痒，想咳嗽。就拿几块冰糖含嘴巴里，嗓子就好了。公公，坎人，很喜欢吃猪 ...

不上这节课，我还真不知道老公会吃冰糖。他平时不吃甜食的。听课时，他在边上玩游戏，听老师说，冰糖可能对嗓子不舒服有用，他就说了以上的。