如何蒸好馒头，我的体会

轻快 · 发表于 2011-4-13 16:19:00

41# 天天天蓝
凉水上锅，在水加热的过程中，酵母继续发挥作用，馒头继续发酵。如果水开了上锅，在比较短的时间内酵母菌就失活了。

天天天蓝 · 发表于 2011-4-13 16:27:33

难怪有时候好有时候不好

天天天蓝 · 发表于 2011-4-13 16:28:22

那馒头咋揉不圆啊

青峰秀峦 · 发表于 2011-4-13 16:40:25

学习学习了

lzx8322 · 发表于 2011-4-13 21:31:00

我正在学做，外面的不放心，但是现在面粉也不放心，唉

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