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楼主: 碧莲

最近一点厨房心得,欢迎大家指正~~

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发表于 2010-11-1 10:29:29 | 显示全部楼层
太厉害了^_^最喜欢那个电饭锅鸡,适合我这种只能在寝室用电饭锅的人呵呵
绿芽豆豆 发表于 2010-10-31 15:52


谢谢莲子的分享啊。真是个贤妻良母.

电饭锅鸡最简单,好吃,发个菜谱给你看看。不过里面的调料我是改良了一下滴,尽量简单。

简单又好吃的电饭锅鸡!
自从用电饭锅做了蛋糕后,发觉电饭锅越来越神通广大了。前几天做了电饭锅鸡,超简单的,也超美味哦!
材料:走地鸡1只,姜、葱少许,酱油,盐,油
工具:电饭锅
准备好姜葱,不需要太多 两者混合到一起剁碎 剁的期间可以加入一勺盐,一起剁匀 剁好了盛入碗内,并放入一勺油拌匀 鸡的外皮先搓盐,盐量多少按照平时煮整鸡的份量来蕴量,我用了三小勺,搓完盐再用两勺生抽抹遍。鸡也准备完毕 准备入锅
7楼准备好的那碗姜葱泥塞入鸡肚内,还要把鸡摆好POST才能入锅,翅膀像10楼那样架起来,而鸡脚则把它们都塞进肚子里,这样既可以防止姜泥流出也不占地方。
电饭锅底倒入三勺油 按煮饭键就可以了,时间比较长,大概需要1.5-2小时,这期间锅里会不断的飘出香味,香得都快受不了啦。口水不断……
重申几点:
1
、不需要放任何水,只要三勺油就绰绰有余了,一定不会糊锅,出锅后锅底还有大量的油(鸡油也给逼出来了)
2
、电饭锅跳了以后不要马上拿出,给它继续保温30分钟左右。
3
、出锅后的鸡肉很烂、很嫩,一拿就骨肉分离了
4
、如果觉得鸡肉不够味,可以把鸡肚里的姜泥调成酱,沾着吃。美味
发表于 2010-11-1 10:45:37 | 显示全部楼层
学习做饭,尽管不大下厨房。
发表于 2010-11-1 11:12:31 | 显示全部楼层
发表于 2010-11-1 12:16:15 | 显示全部楼层
谢谢分享。
发表于 2010-11-2 10:54:35 | 显示全部楼层
哈哈,要是再有一张荷叶把鸡给包起来就更加美味了
发表于 2010-11-2 11:22:45 | 显示全部楼层
我三四年不下厨了,我争取一年内重出江湖
早春芽 发表于 2010-10-29 14:38
哈哈哈,你好幸福,不用下厨
发表于 2010-11-2 11:27:54 | 显示全部楼层
一直喜欢传统的雪豆猪脚汤,西红柿猪脚汤没试过,一定要试试!
发表于 2010-11-2 12:28:06 | 显示全部楼层
吃饭时间,看着要留口水啦
发表于 2010-11-2 13:04:09 | 显示全部楼层
发表于 2010-11-2 16:58:58 | 显示全部楼层
吼吼,我的最爱就是花生炖猪蹄
碧荷莲天 发表于 2010-10-29 15:12
给你加一道雷泽归妹——猪蹄+几克石斛,炖好再加点俺们的福建老酒,一点不油腻,保证你不仅吃的开心,还想着啥时候再做~~哈哈
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