大家吃过苤蓝没有？

砚儿 · 发表于 2013-10-24 17:43:33

我老家好像叫“pi la" 不知道怎么写，小时候艮卦的妈妈偶尔会蒸或者煮来吃。

sunming · 发表于 2013-10-24 19:46:56

这个时候好象正是上市的时候

芽芽 · 发表于 2013-10-24 22:12:57

这个蛮好吃的切丝凉拌非常脆清炒也好吃

幸福的黄山 · 发表于 2013-10-25 08:23:15

幸福的黄山发表于 2013-10-24 08:08
菜市场见过，买回来炒过猪肉，没有味道，硬硬的。好像不是山东种植的，没见过本地人种植。

我们这也叫pila

乾乾湛蓝 · 发表于 2013-10-25 13:34:52

应该是苤列吧。以前吃过，只不过是绿色的，紫色的不多见，我们叫它：苤列。有股子辣气味儿，我就喜欢这股子味儿。尤其是盐芥菜疙瘩，雪里红，腌上一，二周以后就吃那股子辣气味儿，没有这股子辣气味儿也就不爱吃了了

地山谦 · 发表于 2013-10-25 14:42:01

我们老家很多人种这个，都让县城的酱菜厂收去做酱大头了。

zexuan · 发表于 2013-10-25 18:55:07

晶莹透亮发表于 2013-10-24 09:14
我们那也是这么个吃法~但是我们叫芥菜疙瘩，不知道是不是苤蓝

我也不知道它们是不是一种植物

天是蓝的 · 发表于 2013-10-25 19:55:50

我们这叫茄莲，音qie四声 lian三声。前几天买了一个，削皮切丝凉拌，脆甜，比白萝卜丝好吃多了。或许因为嫩吧，一点也不木质化。没有那么多粗粗的叶柄，只有几个细细的印痕。陕西潼关酱菜比较有名气，卖的那个大咸菜块，大家叫大头菜，好像和茄莲差不多，不过就是比茄莲更大更木质化些。

坎如水 · 发表于 2013-10-26 10:16:32

河南一般是切丝凉拌吃的，如果和花生一起腌咸菜，那花生吃时就会有很重的芥末味道

易学迷 · 发表于 2013-10-27 06:58:53

我们这好象叫做疙瘩头，已经好多年没吃过了！

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