臭味，减肥？---大家来讨论

天灵宗宗主

豆豉不是臭豆腐，没这种问题的。不过，当然是自家做的豆豉最好的。

千年老参

呵呵参娃你不知道啊？我们广西很少见到这种东西，那一次我去实习，晚上没事干出去玩，有人提议吃，听说很好吃，但有人说有些商贩是用粪便做出来的，我当时就觉得很不可思议，因为人吃的东西怎么会跟粪便扯上联系 ...
花半里 发表于 2011-6-2 11:07

那个是指臭豆腐，用来油炸的那种吧？（以前吃的要吐出来了~）

还有一种，叫做腐乳的，有红方和另一种白的，我们这里也俗称臭豆腐，那个不会吧？
不过这太咸，咸的东西我从小就不爱吃，只能偶尔吃一点。

火凤凰

大家不要以为我在危言耸听，以前电视上有报道过的，说工商局的去检查食品安全，到一家臭豆腐作坊，正好发现腌制臭豆腐的瓦罐里，飘着人的粪便，一个检查的工作人员，因为也喜欢吃臭豆腐，看到臭豆腐是这样做出来的， ...
龙之神 发表于 2011-6-2 10:53

千年老参

老师，我老家也有一种豆酱，腌制过程和您老家的做法一样。但是要把这种腌制过发霉的豆子加水放在六月的伏天太阳底下晒，晚上要吸收月光和露水。连续晒上一个多月，靠太阳自然收汁，那个味道超级好。
记得妈妈总是 ...
绿野仙 发表于 2011-6-2 11:00

我小时候也看到外婆做的，晒的时候会有白色的蛆爬出来，当时觉得好恶心哦（这个应该就是五谷虫了吧？）
小时候不爱吃酱的、腌的、咸的东西，现在偶尔吃，觉得不错。

千年老参

现在好象不容易买到纯的豆豉，超市里全是加了好多东西的，还有很多辣的。

仙山

老师，我老家也有一种豆酱，腌制过程和您老家的做法一样。但是要把这种腌制过发霉的豆子加水放在六月的伏天太阳底下晒，晚上要吸收月光和露水。连续晒上一个多月，靠太阳自然收汁，那个味道超级好。
记得妈妈总是 ...
绿野仙 发表于 2011-6-2 11:00

绿野仙妹妹，听到你这些没好的回忆真不错，看来你有口福，可以吃到妈妈做的好豆酱。

绿野仙

72# 千年老参
不会有蛆的，是不是你外婆的盐放少了？做这种豆瓣酱放的盐稍多，要么容易变质。

绿野仙

绿野仙妹妹，听到你这些没好的回忆真不错，看来你有口福，可以吃到妈妈做的好豆酱。
仙山 发表于 2011-6-2 11:29

现在妈妈年龄大了，只有偶尔做了，吃得不多了。

参天绿树

前些天吃了海天黄豆酱，很好吃。后来想想是坎水的东东，算了。这下，又有理由吃了。待会儿就去买

缘易

豆腐乳确实减肥的功效，听岳父讲过，他喜欢吃这个，离卦，身高1米72，体重一直保持120--125斤。