找回密码
 请用中文注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 天灵宗宗主

熬浓米汤是个技术活儿

 火... [复制链接]
发表于 2013-2-26 09:53:05 | 显示全部楼层
想问一下,米刚开花却还没膨胀的时候捞出,那这米是不是就倒了啊?好浪费会不会?
发表于 2013-2-26 16:36:30 | 显示全部楼层
熬米塘也是一门学问
发表于 2013-2-27 20:10:27 | 显示全部楼层
我是早上象老师说的方法熬浓米汤,全家喝汤,孩子用保温杯带一杯去上学,剩下的米汤上午加点水,搅拌点面,当粥喝,当饭吃。
发表于 2013-3-7 14:19:28 | 显示全部楼层
很多年前,在宁夏的粮站买米。远远望去,大堆的新米散发着绿莹莹的光,第一次见很是欣喜。
发表于 2013-3-8 23:46:57 | 显示全部楼层
好方法,我要要改变一下煮法,我煮的也有淡绿色,看着很清新。
发表于 2013-4-2 11:14:23 | 显示全部楼层
我也是煮很久等的米开花了看的浓稠了在关火,看样子是错的,赶快改正,谢谢老师
发表于 2013-4-4 11:16:59 | 显示全部楼层
我是用砂锅煮的,一会就开锅了,然后再煮有十来分钟汤汁就特别浓,但米还是有些硬,把米捞出来放电饭锅里蒸米饭,汤剩下来自己喝的!

点评

那饭给谁吃啊,饭的营养少很多了哦  发表于 2015-2-20 17:04
发表于 2013-4-17 14:20:41 | 显示全部楼层
已经不用高压锅做了,现在换成用煤气做米汤了,最后连米渣都是带绿色的
发表于 2013-6-8 23:35:46 | 显示全部楼层
弱弱的问一句,老师提到刚开花,吃起来不硬就要捞起来,而且米量要放足。
那么,捞起来的米也不少,怎么弄呢?
发表于 2013-6-15 20:13:51 | 显示全部楼层
“1、锅内放米、放水”

请问,要不要洗米?不洗米的话米汤浓点?

点评

和平时做饭一样,不洗的话心里不有膈应呀  发表于 2013-6-19 12:09
您需要登录后才可以回帖 登录 | 请用中文注册

本版积分规则

手机版|灏忛粦灞|风水与养生,怀孕保健,育儿保健,月子保健

GMT+8, 2025-7-11 15:33 , Processed in 0.056953 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表