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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 备孕、怀孕以及坐月子、育儿 › 育儿 › 卤鸡胗

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卤鸡胗

蓝天

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1^#

发表于 2010-11-6 08:51:32 |只看该作者 |倒序浏览

鸡胗，鲫鱼，黑鱼是坤卦肉食品，鲫鱼我一般是清炖或者油炸，黑鱼在市场买的都很大，做出来很油，鸡胗我一般买熟食，现在熟食很贵，花个一二十块钱才1盘菜，再说熟食有很多香料，那就自己做吧，8元一斤，买了2斤，洗净焯水，锅内放清水，老抽，白糖，姜片，鸡胗，大火煮开，撇净浮沫，小火煮20分钟，再放盐煮3分钟，倒入盆内，凉一会儿就可以吃了，剩下的入冰箱，第一次做的比较淡，也就是卤煮味道淡，不香，第二次用上次的汤再加水，酱油，姜片白糖做卤煮味道就出来了，多做几次，味道就会越来越好

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2^#

发表于 2010-11-6 09:29:16 |只看该作者

谢谢分享！

简单思维简单生活

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暖地

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3^#

发表于 2010-11-6 09:41:58 |只看该作者

谢谢
我们不大习惯卤水重复用，以后试试

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4^#

发表于 2010-11-6 09:44:38 |只看该作者

自己做卤菜吃起来要放心很多。
市面上卖的卤菜，都不敢吃。因为调料品放得太多。
就算补益自己的卦象，可这调料可能起到的破坏作用更多吧？
坤人吃驴肉很补益，但很多地方都买不到鲜驴肉。酱驴肉和卤驴肉倒是能买到一些。可这调味品又放了多少呢？补益功能还剩多少呢？
有时候真不知道能不能吃呀，矛盾

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5^#

发表于 2010-11-6 09:47:28 |只看该作者

不用放白糖，只放酱油可能吃了会更合适

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6^#

发表于 2010-11-6 09:51:20 |只看该作者

前几天看老师在广西台的视频，老师说到有些人面部长很大的斑，可以吃点牛蹄筋。
老师说，这牛蹄筋可以拿来煲汤，喝这汤效果很好。
但老师又说，这牛蹄筋很难炖烂，可以去市面上买那种卤好的牛蹄筋来吃也行。
老师，市面上卖的牛蹄筋，调料很多的，会不会没多少补益功能了呢？

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7^#

发表于 2010-11-6 09:54:40 |只看该作者

不用放白糖，只放酱油可能吃了会更合适
沐浴辰光发表于 2010-11-6 09:47

我也这么想的，一般我会多放些酱油，姜都不用。我做酱猪蹄就加酱，大葱，趁热吃，凉了腥味就重。下次买点鸡胗试试。

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我很健康我很快乐

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8^#

发表于 2010-11-6 10:19:33 |只看该作者

鸡胗不要卤啊用其他什么配料炒炒就很好吃了特别是将鸡胗切花后口感不错

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蓝天

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9^#

发表于 2010-11-6 10:22:07 |只看该作者

白糖可以不放，可是如果不放姜片，鸡胗会不会腥味重啊

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10^#

发表于 2010-11-6 10:26:53 |只看该作者

内脏什么的不怕胆固醇高吗?

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