咨询甲鱼怎么做

丁佳蓝 · 发表于 2010-12-1 14:10:20

今早去市场买了一只甲鱼回来，从来没搞过这东西，有谁知道甲鱼怎么做？

枇杷 · 发表于 2010-12-1 14:14:00

嘿嘿，拿本菜谱，照猫画虎。。。

丁佳蓝 · 发表于 2010-12-1 14:15:50

好，上网搜搜，现在我上网只有老师的论坛和网络课堂，其余的想不起来用。

活力森林 · 发表于 2010-12-1 14:22:23

我们这里吃甲鱼都是放些生姜清蒸了吃，蒸好再放一点鲜酱油。我是巽卦，很想吃来着，虽然卖的地方可以给杀号，但是害怕弄，得等到周末了买来让老公洗。

缘易 · 发表于 2010-12-1 14:41:47

可以用乌鸡，甲鱼和金霍斛一起煮汤，没有乌鸡换成排骨，龙骨也可以。

东方 · 发表于 2010-12-1 15:08:13

常州的时候不是说了用胆摸一下全身就去腥味,腥味去了想吃清蒸就清蒸，想红烧就红烧，想煮汤就煮汤

绿树碧芽 · 发表于 2010-12-1 15:09:42

用葛根煲汤怎么样？
甲鱼是野生的吗多少钱啊

幸福好人生 · 发表于 2010-12-1 15:18:26

本帖最后由幸福好人生于 2010-12-1 15:19 编辑

甲鱼切小块，两粒红枣切碎、几粒枸杞子，盐、酱油点点生粉，拌匀，蒸。或者垫一块荷叶蒸。
要不就煲汤。

常州王建 · 发表于 2010-12-1 15:34:28

直接水煮了事呵呵

紫好 · 发表于 2010-12-1 15:38:18

洗净放点姜丝和葱段，抹点盐清蒸、很鲜嫩！

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