摘桑葚了，如何保存的更久？

梨花

今天真开心，开车到乡下亲手摘了一盆桑葚，红中带黑，因为家中多人风木多，需求很大，想保留的时间长一些，如何保留，请指点。

江南客

熬膏，或者晒干！

早春芽

熬膏吧
晒干有点难干，湿度一大就歇菜

梨花

熬膏，或者晒干！
江南客 发表于 2011-5-7 18:48

晒干很难，熬膏有讲究吗？

梨花

熬膏吧
晒干有点难干，湿度一大就歇菜
早春芽 发表于 2011-5-7 18:51

也想熬膏，但不知也能保存多久。

沃野

蒸一下密封起来，放半年没有问题，跟小时候做西红柿酱一样

青青草

熬膏不难，只是需要耐心和时间，还有注意不要被烫伤

先把桑葚快速洗干净，沥干水
把桑葚压碎，用纱布过滤
把沥出来的水放锅里煮开
把剩下的渣用榨汁机打的细细的，等锅里的桑葚水开了，把打细的渣放进去煮
煮到水气快干的时候调到小火慢慢熬，要经常搅动，不要糊了
快好了，加蜂蜜浓缩就行

整个过程8个小时左右

青青草

蒸一下密封起来，放半年没有问题，跟小时候做西红柿酱一样
沃野 发表于 2011-5-7 19:28

沃野能不能详细说说，呵呵

青青草原

青青草，看到你这熬膏的过程了，想着今天在你那儿订的桑葚膏，真是好期待啊

青青草

青青草，看到你这熬膏的过程了，想着今天在你那儿订的桑葚膏，真是好期待啊
wcq 发表于 2011-5-7 19:51

希望您会喜欢，呵呵