制首乌有酸味对吗？

旭日初升 · 发表于 2009-8-3 11:57:44

本帖最后由我是一片云于 2009-8-7 13:57 编辑

前天在超市买了一些制首乌，打成粉，泡水喝，但制首乌粉带有一些酸味。不知是否正宗。问题：
1.是制首乌药材本身带有酸味吗？
2.还是被硫磺熏过，带有硫磺的酸味？
3.如何辨别制首乌是否被硫磺熏过？如果熏过还能喝吗？

盼行家指导！

旭日初升 · 发表于 2009-8-3 16:23:34

为求指点，顶起来！

春天的太阳 · 发表于 2009-8-3 16:29:57

我也有同样的困惑！请老师同学指点。

qiaodan · 发表于 2009-8-3 22:56:58

专门到药材公司买的也这样，关注。

旭日初升 · 发表于 2009-8-4 09:15:38

在药材行业供职的人员应知道是怎么回事！

qiaodan · 发表于 2009-8-4 09:37:21

买卖不一心,还是论坛放心.

旭日初升 · 发表于 2009-8-4 13:39:51

为求答案，再顶！
百度、谷歌也搜不到答案！
专业人士是多么重要啊！论坛需要大量的医药专业人士参与进来！

紫色 · 发表于 2009-8-4 17:38:16

我在药店买的制首乌不酸

春天的太阳 · 发表于 2009-8-4 20:28:21

哪里有生首乌买？

旭日初升 · 发表于 2009-8-5 11:41:49

本帖最后由我是一片云于 2009-8-5 12:25 编辑

终于找到一位在中医院药房工作的人士，向其咨询，他告知：
1.制首乌的味道是涩味，有酸味是不正常的。
2.硫磺熏起漂白作用，像白木耳，山药等色白的食品，为追求白得“好看”，有卖相，被硫磺熏的可能性大一些。
3.制首乌是黑色的，不求白得好看，所以用硫磺熏的可能性不大。
4.有可能是制首乌的生产过程中，来不及烘干或晒干，受潮闷坏了，产生酸味。
总之，制首乌有酸味是不对的，产生酸味的原因不明朗！

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