莲子

昆仑一兰

妈妈喜欢在赶集的时候买些鲜莲子，去蕊后生晒。晒干后的莲子很皱，那个皮很薄，颜色较鲜深，略有光泽感。用来煲汤清甜无比，那莲子又恢复鲜莲子的模样。皮仍是紧贴莲肉的。
      而网上看到的2011年新莲子，它的外 ...
丽日晴 发表于 2011-9-3 11:06

青莲子去掉外皮晒干或烘干就是皱的模样，在莲蓬中成熟变黑后再加工去外皮莲子就是饱满的。我想知道那个硬外皮手工如何去掉。