关于吃酒酿的季节

悦来悦好 · 发表于 2011-10-13 22:11:06

老师说酒酿有开皮毛的功效，是宣肺的好东西，适合夏天发汗，有利于减肥，那到了秋天再吃酒酿就与季节的收敛相反了，应该不利于养生的，但我发现人们往往是夏天的时候不会吃酒酿而会在秋天或者在冬天吃，传统的观念是夏天吃很上火，秋冬吃则有暖身的效果，实际上人们吃酒酿后的感觉也是这样的，那秋冬到底该不该吃酒酿呢？

闲鱼翻身 · 发表于 2011-10-13 22:50:31

同问~

常州王建 · 发表于 2011-10-14 08:39:21

秋冬还是收藏为好

louli · 发表于 2011-10-14 09:07:28

跟着春发夏长秋收冬藏的自然规律走。

雷曼微 · 发表于 2011-10-14 10:16:40

学习了，谢谢你。

dxxjxyh · 发表于 2011-10-14 10:32:14

哈哈，那天在超市看到酒酿了，要是以前肯定买了，想到老师说的，就没买！

有滋有味 · 发表于 2011-10-21 15:07:24

说起酒酿，想到在我的家乡，会用小米加酒曲来酿黄酒，什么时候酿的不知道，但是是在收麦子的时候才拿出来喝的。以前不明白，只知道家里人说，这个时候是农忙的时候，喝酒可以解乏。现在想来，确实是有道理的。酒性热，开皮毛，散浊气，此时农忙，喝酒确实有助于身体的排泄通畅。

只是现在已经很少有人在做这个东西了，现在都是啤酒，且冰镇的啤酒。

有滋有味 · 发表于 2011-10-21 15:16:56

在江西，传统还都是在年前的1、20天开始用糯米做酒酿，用来在春节期间招待客人，其他时间则不做这个东西来吃。

今天想了想，冬末春至，此时酿米酒吃米酒，顺应了天地由闭藏到开放的气机，此时吃点米酒，有助于身体气机转换的顺畅，另外，春节期间，人们不免大鱼大肉，这种经过发酵的东西，则可以消食解腻。是一种比较应景的吃法。

另外，以前人们没有冰箱，冬天气温较低，米酒做得后容易储藏，不太容易变老。

有滋有味 · 发表于 2011-10-21 15:19:55

现在方便了，有了冰箱，人们可以随时做酒酿，随时吃。
吃的时间，我觉得应当是一年之中的春夏之时可以吃。
一天之中的早上来吃，则比较好。

以应天地之气。

石榴榴 · 发表于 2011-10-21 15:22:48

啤酒属太阴湿土吗?
我们这边过年时流行酒酿煮啤酒,加些枸杞红枣
搞不懂

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