土不及月,大力征求做紫扁豆\芋头的方案,

长青木

马上土不及月了,需要大力补脾.就这样清炒,我儿子是眼睛都不正眼看的.所以,急需各种方案,让他被各种各样面目的扁豆\芋头所包围.才能安度阴历十月.



抛砖引玉,我先讲一下:
1\扁豆馄饨.将扁豆\青豆子\平菇,三者相合,拌成馅,包成馄饨.

2\芋头,切成小块,最主要的是加了点酱,一下子味道很鲜美,儿子吃了不少.

红沃土

我也想吃，帮顶下

常乐

详细点，你那扁豆要煮熟了的吧？

沐风

芋头从来没吃过，咋吃？像山药一样的味道？我不爱吃山药

常州王建

我一切从简,水煮,哈.没觉得吃的厌烦

长青木

详细点，你那扁豆要煮熟了的吧？
常乐 发表于 2011-10-27 16:00

扁豆是先用开水煮过的(这个我忘说了,扁豆一定要先处理一下,否则可能会中毒的),然后,放在搅拌机里搅成菜泥(一来省事,二来为了不让儿子知道那是啥,嘿),青豆是生仁的,直接放搅拌机里弄成泥,两个菜泥都要分别控一下水,平菇是切成小丁子的,小子是吃平菇的,也是为了起鲜.然后就是弄一大锅,三样都放进去,混匀,加盐\糖\味精,

用量上扁豆最多,其他二者次之.

这种馄饨吃得好令人饱的.不能象平常的个数来记量.倒底里面都是豆子.

缘易

4# 沐风
可以洗净放在蒸笼蒸熟或在锅里用水煮熟。味道买来煮了吃吃就知道。

长青木

芋头从来没吃过，咋吃？像山药一样的味道？我不爱吃山药
沐风 发表于 2011-10-27 16:02

芋头其实可以清炒着吃,煮着吃,粘糖吃.我儿子脾虚,一定要点味道.才想到加酱.

别说,还真有点象山药.

不过,山药对巽人是好的哟.风.

sunming

山药对巽 人好吗？我家巽儿特不爱吃，每次蒸了都得强喂。芋头还行，我都是蒸熟了直接吃啥都不加。

长青木

我一切从简,水煮,哈.没觉得吃的厌烦
东方青龙 发表于 2011-10-27 16:05

脾好,胃好