莲藕汤的颜色

艾草青青 · 发表于 2011-12-30 08:45:38

问一下，大家煮的莲藕汤是啥颜色？我煮的莲藕颜色发红，

开心的枸杞 · 发表于 2011-12-30 08:50:10

我煮出莲藕汤是藕荷色的，淡淡的，稠稠的

黑土地 · 发表于 2011-12-30 08:55:00

煮时间长了就发红

碧玉莲莲 · 发表于 2011-12-30 09:04:28

时间长是有点暗红，甜甜的

福地黄山 · 发表于 2011-12-30 09:07:06

我刚煮好的莲藕汤颜色有淡淡的红色，煮十分钟就好了。
老师说过煮的时间过长，去火的功效就会差些。

好大一颗树 · 发表于 2011-12-30 09:23:59

怎么会是红色的呢！我煮的莲藕汤明明是黑中带紫的颜色

东南坤人 · 发表于 2011-12-30 09:28:32

是否跟用什么样的锅煮有关系，和煮多长时间有关系吧。

地山谦 · 发表于 2011-12-30 09:30:38

不同的锅煮的颜色不一样。用炒菜的铁锅煮的又黑又紫，用不锈钢的锅煮出来是淡淡的白色。
我经常做莲藕炖驴肉，用铁锅做出来一锅黑汤，我家坤妞不吃。用不锈钢的锅炖出来她就吃。

艾草青青 · 发表于 2011-12-30 09:33:05

我煮出莲藕汤是藕荷色的，淡淡的，稠稠的
开心的枸杞发表于 2011-12-30 08:50

确切的说，应该是藕荷色。我用的是电磁炉上带的那种锅，说是不锈钢，其实应该是不锈铁的

小哒哒 · 发表于 2011-12-30 09:40:05

很淡的紫色。

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