不粘锅

垚龙 · 发表于 2012-3-7 15:54:13

上午一帮人闲聊，提到做菜少用油时，有人说有些菜不放油或少放油会粘锅，比如快速做鸡汤，很多人是先在锅里放些油，然后下鸡肉翻炒干水分，再水煮，如果不放油翻炒鸡肉则会粘锅，再如做鱼汤也是先煎一下，油放少了也会粘锅，这好办，可以自制不粘锅，方法是：
锅洗干净后，置炉上，开小火，手抓一片厚姜涂抹锅底，面积自己随意掌握，当锅底水分干了，不粘锅就制作完成了。这时不放油直接将鸡肉倒进去翻炒也不会粘锅；煎鱼的话油也可以少放，总之凡是易粘锅的食物，你都可以试试看。

新的一天 · 发表于 2012-3-7 15:57:37

回家试试去。

meile · 发表于 2012-3-7 15:58:20

好办法，回去试试

温暖大地 · 发表于 2012-3-7 16:02:19

用过姜片搽锅，有用，呵呵、

林荫泉 · 发表于 2012-3-7 16:07:15

是的是的,有用有用.

怡然y · 发表于 2012-3-7 16:13:13

好办法抓紧试试谢谢分享

地山谦 · 发表于 2012-3-7 16:20:06

好办法！谢谢分享！

雷风恒 · 发表于 2012-3-7 16:21:46

好想有些时不见垚龙兄发贴了

丁佳蓝 · 发表于 2012-3-7 16:24:20

原来我妈妈就是这样做的。

陈熙 · 发表于 2012-3-7 16:29:41

有时间去试试

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不粘锅

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