砂锅的困惑

自然蓝 · 发表于 2012-4-11 21:43:59

新鲜的桑葚出来了，想熬些桑葚膏，当然用砂锅熬比较好了，但是，走遍大小商场和杂货铺，所有的砂锅里面都上了一层叫做“釉”的东西，困惑这样的砂锅用来煮吃的，是否保健作用会打折扣？
各位同学怎么看这个问题啊？

幸福好人生 · 发表于 2012-4-12 08:12:07

釉的主要成分是二氧化硅，就是玻璃的主要成分，当然还有其他的，一般用高岭土烧的，当然瓷器表面的釉更好。一般没问题的。

兰草 · 发表于 2012-4-12 08:58:56

听说有些所谓的紫砂锅有致癌物质，还是小心点好。

南明离火 · 发表于 2012-4-12 10:21:25

LZ过度小心了，即使有一点副作用，身体健康了自然会把它排出去的～

余悦 · 发表于 2012-4-12 10:58:43

瓦锅不是更好吗？其实注意保养，瓦锅不容易破
买回来新的瓦锅先用清水泡一晚上，然后用洗米水煮，放到炉灶上时一定要注意锅底是干的没有水，小火开煮，大火开煮容易裂。小火开煮等瓦锅开始热了，再慢慢用中火烧。
用完不能马上用水洗，等凉了在用水洗。这样用，瓦锅可以用很久。我家的瓦锅可以用好几年的。

雷风恒 · 发表于 2012-4-12 12:57:09

比直接的铁锅要好很多

jerryangel0221 · 发表于 2012-4-12 17:54:22

瓦锅不是更好吗？其实注意保养，瓦锅不容易破
买回来新的瓦锅先用清水泡一晚上，然后用洗米水煮，放到炉灶上时一定要注意锅底是干的没有水，小火开煮，大火开煮容易裂。小火开煮等瓦锅开始热了，再慢慢用中火烧。 ...
余悦发表于 2012-4-12 10:58

砂锅跟瓦锅有不同吗？

		自动登录	找回密码
密码			请用中文注册