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马齿苋干

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发表于 2012-9-4 12:42:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问,哪位有晒过马齿苋?麻烦说下经验。
这马齿苋晒之前是否要把茎去掉?
要不要先焯一下?
有些马齿苋的叶子上有白点,是否不能吃?
谢谢!
发表于 2012-9-4 13:05:05 | 显示全部楼层
我觉得要焯一下再晒,做菜干和干豇豆就是这样的。茎不用去吧。
发表于 2012-9-4 16:13:19 | 显示全部楼层
淘宝店里去搜索一下,卖家的广告介绍很清楚,马齿苋干是如何做的。
发表于 2012-9-4 16:21:18 | 显示全部楼层
我们这里是把它采回来后先摘一下,去掉太老的茎杆。一种做法是用水焯一下,晒干 。另一种做法是直接洒盐在马齿苋上搓揉,把茎杆里的汁揉出来,再晒干就好了。这两种我都吃过,感觉用盐揉的吃起来有一点清香,水焯的就没有。
 楼主| 发表于 2012-9-5 09:20:15 | 显示全部楼层
谢谢楼上诸位的回复……
因为忙没来得及听课……
昨晚看了课件已经知道怎么做了……谢谢……
发表于 2012-9-5 17:54:04 | 显示全部楼层
马齿苋的作用是除燥吗?相火月?
发表于 2012-9-5 21:02:54 | 显示全部楼层
马齿苋的作用应该是除相火,另外老师说春节时服用可预防正月的病。
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