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坤人,对莲藕有特殊的情节。
因家在北方,小时候第一次吃藕是远方亲戚带回来类似罐头之类的产品,家里炒了吃,带汤的,但真是能拉丝,我也是第一次知道了藕断丝连的含义,觉得那是世界上最好的东西,连汤喝了精光。
后来上学的那个城市吃藕是喜欢将藕凉拌了吃,食堂经常有藕和胡萝卜了等一些菜伴,还放些辣椒一起,不太能接收,偶尔和同学出去吃饭,还能吃了莲藕饺子,应该是拿莲藕和猪肉一起包饺子吃,里面放了很多酱油味道还不错。
再后来自己实践吃莲藕了,第一次整个莲藕放水煮了一小会,因为没有经验,藕买的也不新鲜,喝了阵阵凉意,本来有的例假好像也没了。很失望怎么那么难吃,后来才发现要把藕切小碎了煮。
但不知道是不是北方的藕的确不好,很难买到新鲜的藕,喝了莲藕水有时会胃疼,有时还炖其他东西吃,无论怎么煮也还是硬硬的,再也没有那种藕断丝连的感觉。
然后自己有时也拿莲藕和猪肉包饺子吃,家里有人是坎卦,尝试一下吧,第一次藕买的很好,吃进嘴里藕有一种入口即化的感觉,但是家里的坎人却奇怪的尿失禁了,。话说我还是用了猪肉的,后来从网上看到有卖饲养的野猪肉的,明显比家煮瘦,而且身上还有花条纹,看着很神奇,买了试试,包饺子吃了,没有发生其他的状态,就偶尔吃吃。
想问大家怎么吃藕才能有那种藕断丝连的感觉,不知道是不是小时候的印象,感觉那样特好吃。可能是因为北方的藕不好,怎么做都是硬硬的,我都快对藕失望了。
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