如何吃上放心的东北大米或本地大米（供学友参考）

衡山高

我刚刚在《大米的加工和选购个人意见》一贴中回复了我的观点，现在觉得还是新开一贴，专门讲述为好，以让更多学友参考。大家别拍砖哦。

我认为，大米是我们每天的生活必需品，而且老师还专门出了《天赐神米》一书，说明我们吃的大米有多重要，尤其是我们芹菜，浓米汤基本每天有，要用的米就更多，对米的要求也更高些。

所以，同学们能不能考虑一下我的做法？我是刚买了一台碾米机，花费6000元（含运费），昨天刚收到，试了一下碾稻谷，10斤稻谷，大概1分钟就可以了。可调节米的精细，得到胚芽米或精白米，我的稻谷是长粒的，很难出胚芽米，但可以出白米的。

下个问题就是稻谷来源，我以前买的黑龙江五常农民家的稻谷（谷子3.99元一斤，运费100斤119元，偏贵了一点），但发现机器不是很适合碾(厂家说短粒的出胚芽米率高些），昨天在网上搜索一天，找到一家吉林延边的，稻谷2元一斤，自家生产的，运费大概1元一斤。

如此下来，我便可以每天吃上正宗的东北大米了，什么抛光、打蜡、发霉等问题，都不存在啦。当然同学们可以用本地的稻谷，只是机器我觉得买来是值得的，虽然一次投入有点大，但可以用好多年，不用再担心毒大米啦。

我早在去年10月份，就购买了小型碾米机（近3000元），每天碾从五常买的稻谷，小屁孩一直吃的这种自碾米熬的浓米汤和煮的饭。但那个机器小是小点，不占地方，可碾米太慢，一分钟只能碾几两，出的倒是胚芽米，但还掺五分之一的稻谷要捡出来，太麻烦，所以决定买了个大的。新买的机器230斤重，60*60公分大，米糠袋隆起时有1米5高，占地还有多些，大家要看看有没地方摆。

如果经济尚可，家中有地方摆放，大家不妨买一台回来，再去淘点稻谷，就吃上放心米啦。

机器大家搜一下“鲜米机”、“碾米机”，关键是要做到家用，不是380伏电压要求三相电的就行。

victoria77

晓得 发表于 2013-3-29 09:48
对了，可以叫我师妹把碾好的米按一定重量真空压缩，这样一次多买一点，可以节省物流费用，吃的时候也相对新 ...

我也很感兴趣

柳清清

晓得 发表于 2013-3-29 09:48
对了，可以叫我师妹把碾好的米按一定重量真空压缩，这样一次多买一点，可以节省物流费用，吃的时候也相对新 ...

等好消息。

晓得

对了，可以叫我师妹把碾好的米按一定重量真空压缩，这样一次多买一点，可以节省物流费用，吃的时候也相对新鲜一些。

晓得

好好吃饭 发表于 2013-3-28 18:07
还石碾子。。。那岂不是还要买头驴来转它。。。笑死我了

现在有用电的石碾子，速度都可以调的。另外我师妹在那里有的是地方，就算是买头驴也无不可。

lian3714

去周边有种水稻的农村打听一下，一般都有辗米的地方

衡山高

想想自己一家人要经年累月吃的米，却不知是经过了多少道程序才到自己手里，煮成饭给吃了，就不会把自备碾米机，买回稻谷碾了新鲜可靠的米吃了看得那么可笑了。
30年以前，大家不就是拿着自家种的稻谷，自己去碾房碾了米来煮的饭吗？只是现在科学现代化了，米也专门有人碾好卖给我们了，如果没有黑心的商家，原也是可以吃着这现代化了的米的。我们重回过去，自己碾米，不是情非得已吗。这年代，想真正做到“好好吃饭”，是要下点功夫的。