设为首页收藏本站
切换到宽版

人体与时空的奥秘

 找回密码
 请用中文注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 育儿 › 育儿 › 鸡肉拌芹菜心（香菜）
返回列表 发新帖
查看: 2732|回复: 7
打印 上一主题 下一主题

鸡肉拌芹菜心（香菜）

[复制链接]
火地晋  

82

主题

0

好友

1825

积分

在线时间
2181 小时
最后登录
2020-9-13
阅读权限
100
积分
2482
帖子
2038
UID
3891
跳转到指定楼层
1#
发表于 2011-10-28 13:24:19 |只看该作者 |倒序浏览
跑山鸡一只，整只洗净，不加任何调味品，放入骨头汤中煮熟，风干。食用时取适量鸡肉手撕成条，加入芹菜心（香菜）适量，蒜泥，然后加入味极鲜酱油拌匀，美味即成。
回复

使用道具 举报

黑小白兔  

3

主题

0

好友

750

积分

在线时间
369 小时
最后登录
2017-6-19
阅读权限
70
积分
103
帖子
86
UID
1880
2#
发表于 2011-10-28 13:26:37 |只看该作者
跑山鸡是什么鸡?要冬天做吧 ,要不还没干就会坏掉吧.
回复

使用道具 举报

晴空蔚蓝  

7

主题

0

好友

2789

积分

在线时间
757 小时
最后登录
2025-1-25
阅读权限
100
积分
224
帖子
348
UID
49411
3#
发表于 2011-10-28 13:27:47 |只看该作者
请教下，这个风干是要多久呢？ 是指控干水就好，还是像做腊肉一样要很多天？
回复

使用道具 举报

火地晋  

82

主题

0

好友

1825

积分

在线时间
2181 小时
最后登录
2020-9-13
阅读权限
100
积分
2482
帖子
2038
UID
3891
4#
发表于 2011-10-28 13:30:22 |只看该作者
跑山鸡就是土鸡，最好是运动鸡，不吃饲料的那种。这道菜最好冬天做，风干就是鸡煮熟后将鸡自然晾干，不用象腊肉那样风干，有3-5天就可以了。但不可风干太过，否则肉就咬不动了。
回复

使用道具 举报

午后微雨  

74

主题

0

好友

4725

积分

在线时间
2423 小时
最后登录
2017-6-14
阅读权限
150
积分
1395
帖子
1486
UID
1885
5#
发表于 2011-10-28 13:31:50 |只看该作者
我们这边有家店，特色菜之一就是手撕鸡。
放点炒熟的芝麻、花生碎以及香菜，一点盐，不放酱油、蒜泥。
很香很嫩，每次要早去才能买到。

点评

康乐丽生  羡慕！呵呵  发表于 2012-7-6 14:39
回复

使用道具 举报

春天的太阳  

70

主题

0

好友

2992

积分

在线时间
806 小时
最后登录
2020-4-6
阅读权限
100
积分
1563
帖子
1656
UID
246
6#
发表于 2011-10-28 14:13:14 |只看该作者
我们老家都说芹菜不能和鸡肉同吃的，好像是引起肝风内动？
回复

使用道具 举报

九月鹰飞  

15

主题

0

好友

492

积分

在线时间
277 小时
最后登录
2018-4-25
阅读权限
200
积分
487
帖子
463
UID
6953
7#
发表于 2011-10-28 15:34:38 |只看该作者
看不出楼主还能做菜？
印象中火地晋是男士呀。

点评

康乐丽生  我家就我老公做菜好吃！男的会做菜很正常！  发表于 2012-7-6 14:41
回复

使用道具 举报

小乌龟兰克  

10

主题

0

好友

3462

积分

在线时间
587 小时
最后登录
2020-2-4
阅读权限
150
积分
170
帖子
449
UID
53327
8#
发表于 2012-7-5 14:11:04 |只看该作者
  好香啊！馋的流口水了。谢谢分享！
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 请用中文注册

手机版|Archiver|风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健 ( 苏ICP备09036564号  )

GMT+8, 2025-4-29 02:25 , Processed in 0.064975 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X2.5 Licensed

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部