1 234 5 6 / 6 页下一页

返回列表

楼主: 天灵宗宗主

鸡蛋蒸出孔

[复制链接]

荷叶田田

2 主题	0 好友	2918 积分

在线时间: 994 小时
最后登录: 2024-5-12
阅读权限: 100
积分: 506
帖子: 451
UID: 4768

发消息

21^#

发表于 2013-5-17 11:07:26 |只看该作者

原来鸡蛋蒸老了是开窍的啊，我蒸鸡蛋总是爱蒸老，那时候还怪自己，当上课听鸡蛋是闭窍的，一直都没怎么吃，现在好了可以放心大胆的这样吃啦！

使用道具举报

yuan5531

31 主题	0 好友	2557 积分

在线时间: 749 小时
最后登录: 2022-5-23
阅读权限: 100
积分: 286
帖子: 387
UID: 182

发消息

22^#

发表于 2013-5-17 11:24:12 |只看该作者

今天很奇怪啊上班交材料先后看到好几个同事提着鸡蛋结果上来就看到这条...还是要买点给儿子..

使用道具举报

霞宇

2 主题	0 好友	1555 积分

在线时间: 349 小时
最后登录: 2024-3-6
阅读权限: 100
积分: 10
帖子: 90
UID: 54729

发消息

23^#

发表于 2013-5-17 11:39:58 |只看该作者

只要加冷水拌蛋,肯定会出很多孔的,试验过好多次了,如果是凉开水就很光滑

点评

我看股票宛悦说的对，蒸时间长了一样有孔。发表于 2013-5-18 22:12

lian3714 加水多少的问题。少加点水多蒸一下不就老了。发表于 2013-5-18 14:41

宛悦专家推荐用温开水蒸鸡蛋最嫩。凉开水蒸蛋，时间长了一样有孔，我试过多次的。发表于 2013-5-17 11:44

使用道具举报

宛悦

4 主题	0 好友	686 积分

在线时间: 222 小时
最后登录: 2020-12-2
阅读权限: 70
积分: 107
帖子: 197
UID: 2303

发消息

24^#

发表于 2013-5-17 11:54:10 |只看该作者

打散的鸡蛋只要做老些都会有孔，不管蒸还是煮。是不是有孔就都不会闭窍呢？
最近丝瓜上市，发现一种丝瓜鸡蛋汤的新做法：热锅下油，打散的鸡蛋下锅嫩煎，再放水煮滚，下丝瓜片。这样煮出的丝瓜嫩滑不会发黑，汤非常美味，唯一不好的就是鸡蛋很多孔。昨天还在担心呢！

点评

晴空蔚蓝我做丝瓜鸡蛋汤是水开后放丝瓜，再开打蛋花，加点盐，油可放可不放。吃起来都是丝瓜的甜味。发表于 2013-6-13 08:03

lian3714 热锅下油把鸡蛋先煎一下，不好吧？我都是一点油，把丝瓜炒一下，放水，水煮开后，再把鸡蛋打下去发表于 2013-5-18 14:42

使用道具举报

lzh771111

25 主题	0 好友	2828 积分

在线时间: 940 小时
最后登录: 2022-1-29
阅读权限: 100
积分: 61
帖子: 176
UID: 777

发消息

25^#

发表于 2013-5-17 12:03:08 |只看该作者

鸡蛋打散加米汤蒸了以后又嫩又滑（蒸鸡蛋的碗不用盖盖子）。鸡蛋加凉水蒸时盖盖子也是又嫩又滑，不加盖子就，会蒸出来许多孔。

使用道具举报

紫色

18 主题	0 好友	5192 积分

在线时间: 2493 小时
最后登录: 2023-5-6
阅读权限: 150
积分: 1360
帖子: 1325
UID: 566

发消息

26^#

发表于 2013-5-17 12:03:31 |只看该作者

我喜欢吃放高压锅里和稀饭一起煮的鸡蛋。

使用道具举报

木木木

56 主题	0 好友	9347 积分

在线时间: 978 小时
最后登录: 2021-4-22
阅读权限: 150
积分: 10
帖子: 578
UID: 58621

发消息

27^#

发表于 2013-5-17 12:13:34 |只看该作者

本帖最后由木木木于 2013-5-17 12:14 编辑

我十五岁以前都被称为难民，又黄又瘦，只有五岁那年冬天长白嫩过，那是在农村奶奶家每天早上吃一个水煮蛋，蛋黄外皮确实发绿。我是艮人。

使用道具举报

春风绿树

46 主题	0 好友	5210 积分

在线时间: 1685 小时
最后登录: 2020-6-20
阅读权限: 150
积分: 969
帖子: 1554
UID: 13623

发消息

28^#

发表于 2013-5-17 12:47:32 |只看该作者

两个风木的巽人，对鸡蛋不感兴趣，坐月子，在单位（产科）都几乎不吃鸡蛋。对那种带眼发绿的鸡蛋糕有印象，喜欢吃，煮老的鸡蛋，冻豆腐，比较喜欢。

使用道具举报

李小陆

4 主题	0 好友	2137 积分

在线时间: 796 小时
最后登录: 2024-2-21
阅读权限: 100
积分: 10
帖子: 298
UID: 52041

发消息

29^#

发表于 2013-5-17 13:00:20 |只看该作者

听了母专家的话，用奶加鸡蛋蒸的很嫩。给母亲吃的很多。

使用道具举报

报捷

83 主题	0 好友	5321 积分

在线时间: 1221 小时
最后登录: 2020-10-10
阅读权限: 150
积分: 1287
帖子: 1675
UID: 2460

发消息

30^#

发表于 2013-5-17 13:07:07 |只看该作者

哈哈，看了这条我赶紧抄起早上剩的一个煮得很老的鸡蛋吃了。蛋黄外层很绿。我老公好奇怪，以前不怎么吃鸡蛋，尤其早上，煮给他也不吃。最近我们都不吃了，他倒张罗着要吃鸡蛋，今早特意嘱咐我煮鸡蛋，结果只有他一个人吃了。

使用道具举报

1 234 5 6 / 6 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			请用中文注册